demi-carcasse de bœuf
Ein Teil eines geschlachteten Rindes, der die Hälfte des gesamten Tierkörpers umfasst.
Une partie d’un bovin abattu, qui représente la moitié de l’ensemble du corps de l’animal.
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Der Metzger zerlegte eine ganze Rinderhälfte.— Le boucher a débité une demi-carcasse de bœuf.
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Wir kauften eine Rinderhälfte für die Fleischproduktion.— Nous avons acheté une demi-carcasse de bœuf pour la production de viande.
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In der Kühlung lagerten zwei Rinderhälften.— Dans la chambre froide étaient stockées deux demi-carcasses de bœuf.