созревание (винограда/вина)
Ein Fachbegriff aus der Weinbaukunde, der das Reifen oder die Reifung von Trauben oder Wein beschreibt.
Процесс созревания винограда или выдержки вина.
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Die optimale Rottier der Trauben bestimmt die Qualität des Weins.— Оптимальное созревание винограда определяет качество вина.
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Man beobachtet die Rottier genau, um den Erntezeitpunkt zu bestimmen.— Они внимательно следят за созреванием, чтобы определить время сбора урожая.