ripening, maturation
Ein Fachbegriff aus der Weinbaukunde, der das Reifen oder die Reifung von Trauben oder Wein beschreibt.
The process of grapes ripening or wine maturing.
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Die optimale Rottier der Trauben bestimmt die Qualität des Weins.— The optimal ripening of the grapes determines the quality of the wine.
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Man beobachtet die Rottier genau, um den Erntezeitpunkt zu bestimmen.— They closely observe the ripening to determine the harvest time.