to carve, to slice
Fleisch oder andere Speisen in gleichmäßige Stücke oder Scheiben schneiden.
To cut food into neat slices or pieces.
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Der Koch tranchiert das Bratenfleisch sehr präzise.— The chef carves the roast meat very precisely.
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Sie hat den großen Fisch fachmännisch tranchiert.— She carved the large fish professionally.