to keep one's hands off something, to leave something alone
Etwas nicht anfassen oder sich nicht mit einer (meist unerwünschten) Angelegenheit beschäftigen.
To not touch something or to not get involved in something.
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Lass bitte die Finger von meinem Computer!— Please, keep your hands off my computer!
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Er sollte lieber die Finger von diesem Projekt lassen.— He should better leave that project alone.