saisir, dorer
Lebensmittel kurz in heißem Fett anbraten, um den Geschmack zu verbessern oder den Garprozess vorzubereiten.
Faire dorer brièvement les aliments dans de la graisse chaude afin d’améliorer leur goût ou de préparer leur cuisson.
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Man sollte das Fleisch zuerst scharf vorbraten.
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Er hat die Zwiebeln goldbraun vorgebraten.
Синонимы