maturation des raisins
Der Prozess oder Zustand, in dem Trauben ihre volle Reife für die Weinherstellung erreichen.
Le processus ou l’état dans lequel les raisins atteignent leur pleine maturité pour la fabrication du vin.
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Die Weinreife wird durch die Sonne begünstigt.
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Ein kühler Sommer verzögert die Weinreife.