копчение (кулинарное или домашнее)
Etwas durch ein Sieb oder ein anderes feinmaschiges Netz gießen, um Feststoffe von Flüssigkeiten zu trennen.
Пропускать через сито или мелкую сетку для отделения твердых частиц от жидкости.
-
Das traditionelle Selchen von Speck hat in den Alpen eine lange Geschichte.— Традиционное копчение бекона имеет в Альпах долгую историю.
-
Das Selchen von Speck hat in den Alpen eine lange Tradition.— Копчение сала в Альпах имеет давнюю традицию.