to skim, to skim off
Eine Flüssigkeit vorsichtig von der Oberfläche einer anderen Flüssigkeit entfernen.
To remove a layer of liquid from the surface.
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Sie schöpft den Fettfilm von der Suppe ab.— She skims the fat off the soup.
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Der Koch hat den Schaum vorsichtig abgeschöpft.— The chef carefully skimmed off the foam.