flash-frozen, shock-frozen
Durch extrem niedrige Temperaturen in kürzester Zeit schockartig eingefroren.
Gelé de manière soudaine en très peu de temps en raison de températures extrêmement basses.
☞ Il est souvent utilisé en technologie alimentaire.
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Die schockgefrorenen Beeren behalten ihre Farbe.— Les baies surgelées conservent leur couleur.
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Dieses Fleisch ist schockgefroren.— Cette viande a été surgelée par choc.
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Wir kaufen nur schockgefrorenes Gemüse.— Nous n’achetons que des légumes surgelés.
Синонимы